BROT7,50 €
Everyday Country Loaf
Dunkle, knisternde Kruste. Weiche, offene Krume.
700-g-Laib · 8–10 Scheiben · Beispielpreis
VON DER KONZEPTTHEKE
Oliven, Rosmarin und ein Brot zum Teilen.
Ein weiches, gefaltetes Brot mit grünen Oliven, Olivenöl und Rosmarin. Lieber zupfen als schneiden, damit die unregelmäßigen Ränder etwas Olivenöl aufnehmen.
Falten geben dem weichen Teig Struktur. Die Verteilung der Oliven und die Salzmenge müssten bei der tatsächlichen Rezeptentwicklung abgestimmt werden.
Leicht warm zu einem knackigen Salat servieren. Als Teil einer größeren Tafel ist in diesem Konzept ein Brot für vier vorgesehen.
ZUSAMMEN NOCH BESSER
After Breakfast begleitet die herzhafte Tafel mit einem tieferen, längeren Ausklang.
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