Everyday Country Loaf

Dunkle, knisternde Kruste. Weiche, offene Krume.

Unser Brot für jeden Tag verbindet in diesem Konzept Weizen, etwas Roggen und eine geduldige Teigführung. Unter der kräftigen Kruste liegt eine mild-säuerliche Krume, bereit für Butter oder eine dicke Scheibe Toast.

Beispielgröße: 700-g-Laib · 8–10 Scheiben
Beispielpreis: 7,50 €

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Hinter der Backidee.

Die Rezeptidee sieht eine lange kühle Ruhe vor, danach kräftige Ofenhitze für eine dunkle Kruste. Die tatsächliche Führung hängt von Mehl, Teig und Backstube ab.

An deinem Tisch

Großzügig schneiden. Am zweiten Tag toasten und mit gesalzener Butter genießen. Für später einzelne Scheiben einfrieren.

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First Light &
Everyday Country Loaf

Das runde Kakaoprofil von First Light passt zur gerösteten Kruste.

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Illustrativer blauer Kaffeebeutel, Tasse, Bohnen und Brühzubehör.

Noch eine gute Idee.

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