Ein nützliches Verhältnis
Der Brew Bench rechnet mit Gramm Wasser pro Gramm Kaffee. Bei 1:16 ergeben 30 Gramm Kaffee 480 Gramm Brühwasser. Das ist das zugegebene Wasser, nicht die fertige Getränkemenge: Mahlgut und Gerät halten einen Teil zurück.
Die Methode im Blick behalten
Papierfilter und French Press verhalten sich unterschiedlich. Dafür gibt es anpassbare lokale Vorgaben. Der Rechner modelliert weder Mahlgrad, Temperatur, Extraktion noch Espresso-Ausbeute und kann den Geschmack eines echten Kaffees nicht vorhersagen.
Eine Sache verändern
Wirkt die Tasse zu kräftig, bei gleicher Kaffeemenge etwas mehr Wasser probieren. Ist der Geschmack unangenehm spitz oder trocken, reicht eine Verhältnisänderung möglicherweise nicht. Auch Mahlgrad und Zubereitung prüfen. Die Änderung notieren und erneut probieren.
Ein Rezept zum Aufheben
Das Ausgangsrezept am Brew Bench zusammenstellen und drucken oder herunterladen. Die Ausgabe enthält Menge, Verhältnis, Wasser und Methode. Sie bleibt ein lokaler Rezeptentwurf und verschickt weder Bestellung noch Nachricht.